PFI事業（BTO方式）で整備運営される学校給食センターについて、設計から建設、引き渡しまでの過程が適切に行われているか、モニタリングを実施しました。
だて歴史の杜食育センターは、2つの調理場を統合して効率化を図った上で、次代を担う子供達に安全・安心でおいしい学校給食を提供するために整備されました。
この事業では、センターの整備と運営を実現するためのSPC（特別目的会社）が設立され、施設の設計、工事監理、建設工事、開業準備及び引き渡し等が行われますが、この過程を伊達市がモニタリングする必要があります。EJECは、この施設が定められた要求水準を満たしているか、提案書及び事業契約書等に基づき適切に実施されているか、財務、法務、技術等の専門的な視点から確認し、助言を行いました。
PFIの手法により、効率的な施設運営と、民間の食品衛生に関するノウハウを活用し、安全・安心でおいしい学校給食が実現されています。